Lá lốt là thứ gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, chúng ta vẫn thường dùng lá lốt quấn chả với thịt, cá. Hãy khám phá một hương vị hoàn toàn mới với món Chả lươn quấn lá lốt nhé. 
Thành phần
- 300 g Lươn
- 20 cái Lá lốt bản to
- dầu chiên
- Gia vị : hành củ, bột nêm, tiêu, bột canh, nước mắm chanh ớt
- 1 bát Tro bếp
- 3 thìa Muối
- 3 thìa Muối
- 1 đĩa Rau gồm: xà lách, rau mùi, húng, kinh giới
- 1 đĩa Bún
Hướng dẫn
- 1. Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để thấm trong 10 phút.
- 2. Lá lốt rửa thật sạch, để ráo. Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa.Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.Mong bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
